Rebarborový koláč

Rebarbora je bohatým zdrojem vitamínu B. Sklízí se na jaře a v létě, tak proč si neupéct výborný rebarborový koláč. Koláč je jednoduchý a velmi dobrý. Rebarborový koláč má trošku kyselou chuť díky chuti rebarbory. Na těchto stránkách vám přinášíme několik receptů na skvělý rebarborový koláč, který vám bude zajisté moc chutnat.

Recept Rebarborový koláč

Ingredience:

250 g hladké mouky, 125 g cukru krupice, kypřící prášek, 125 g másla, 180 ml mléka, 2 vejce, drobenka se skořicovým cukrem, 5 řapíků rebarbory.

Postup:

Z mouky, cukru, prášku, mléka, másla a vajec utřeme těsto. Předehřejeme si troubu na 180 °C. Vymažeme a vysypeme plech, do kterého nalijeme těsto. Rebarboru oloupeme a nakrájíme. Na těsto naklademe kousky oloupané rebarbory a posypeme drobenkou.
Pečeme asi 30 - 40 minut a rebarborový koláč posypeme cukrem před vychladnutím.

Recept Kynutý rebarborový koláč

Ingredience:

250 g polohrubé mouky, 70 g cukru krupice, vanilkový cukr, špetka soli, špetka zázvoru, 20 g droždí, 1 žloutek, skořicový cukr, 30 g másla, 150 ml mléka, drobenka (150 g cukru krupice, 150 g polohrubé mouky, 70 g másla), 5 řapíků rebarbory.

Postup:

Z třetiny vlažného mléka, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, cukr, vanilkový cukr, špetku soli, zázvoru, máslo, zbytek mléka a žloutek, vše promícháme a přidáme kvásek. Pořádně hněteme a necháme půl hodiny kynout.
Mezitím si připravíme drobenku, vymažeme a vysypeme plech. Poté, co vykyne těsto, tak ho naneseme na plech, a dáme na něj kousky rebarbory. Posypeme drobenkou a skořicí.
Předehřejeme si troubu na 180 °C a pečeme 25 - 30 minut. Hotový rebarborový koláč posypeme cukrem.

Podívejte se na rebarborový dort.